Gastronomía en el Camino
Cómo un pueblo de Galicia se convirtió en el paraíso de los quesos: Quien haya realizado el Camino de Santiago sabe lo que representa Arzúa: en este pueblo gallego de 6.000 habitantes se unen el Camino Francés y el Primitivo; y al estar a 40 km del punto final de la ruta jacobea, para muchos representa la última etapa […]
La esencia de la cocina gallega: Si las paredes de A’OLLO hablaran, seguramente contarían historias de sobremesas eternas, brindis espontáneos y platos que traen recuerdos de la infancia con cada bocado. El restaurante, con raíces coruñesas, ocupa la séptima planta del hotel INNSiDE by Meliá, convirtiéndose en un refugio gastronómico donde la tradición gallega se […]
El Camino de Santiago no solo es un viaje espiritual y de aventura, sino también una oportunidad para deleitarse con la rica gastronomía de las regiones que atraviesa. Cada etapa del camino ofrece platos únicos y sabores tradicionales que reflejan la cultura y la historia de cada lugar. Platos emblemáticos del Camino de Santiago: Pulpo […]
En el corazón de Burgos, donde el eco de los pasos de los peregrinos resuena a través de los siglos, un restaurante ha logrado capturar la esencia del Camino de Santiago y elevarla a la excelencia culinaria. El restaurante Ricardo Temiño, ubicado en la calle San Juan, ha sido galardonado con una prestigiosa Estrella Michelin, […]
A la altura del concello coruñés de Melide, el Camino de Santiago —concretamente, el Francés— pasa por la puerta del obrador de Borboriño. Allí, Sandra Alderey y su equipo hacen la magia de transformar la leche que ellos mismos producen en su granja en helados artesanales. La propia Sandra lo dice orgullosa: «Es el único helado que se elabora en pleno Camino […]
Una de las foodtrucks de la campaña ‘GALICIA SABE AMAR’ regresa esta semana a Ferrol y a la comarca de Ortegal después de recorrer en los últimos meses distintos municipios de España vinculados al Camino de Santiago para acercar a locales y visitantes la calidad de los pescados y mariscos gallegos. Desde mañana hasta el […]
Tomás Álvarez que ya viene con varios libros del camino a sus espaldas presentaba ‘Pucheros y zurrones. Gastronomía en el Camino de Santiago’, en la biblioteca de Astorga, el pasado jueves. El editor, José Antonio Reñones, decía que en este libro Astorga es la ciudad mejor tratada de cuantas aparecen en él. «Tal vez sea Tomás […]
Visitar Galicia requiere, como mínimo, llevarse alguno de los productos por los que la comunidad es conocida. La gastronomía es el sello de identidad de la región y por buena razón, en cada rincón podemos encontrar un queso, una carne, una bebida o un dulce particular y único. Una de las mejores formas de recorrer los distintos paisajes de […]
La marca gallega de quesos Palo Santo se desplazó hasta la Plaza del Obradoiro en Santiago de Compostela para premiar con sus productos a aquellos peregrinos que más conociesen sobre Galicia en el día en que se honra el patrón de la comunidad, 25 de julio. El cómico coruñés Juan Sieira, conocido por sus vídeos en redes, con la Catedral de fondo, realizó […]
La mejor ruta de vinos del Camino de Santiago: El Camino de Santiago es una de las peregrinaciones más populares del mundo. Cuenta con múltiples rutas a seguir, que pueden empezar desde Francia o desde Portugal, o incluso desde España si se quiere hacer el camino más corto. A su paso por las ellas, encontramos […]
