Platos emblemáticos del Camino de Santiago
Escrito por Ernesto Diaz el 4 de marzo de 2025
El Camino de Santiago no solo es un viaje espiritual y de aventura, sino también una oportunidad para deleitarse con la rica gastronomía de las regiones que atraviesa. Cada etapa del camino ofrece platos únicos y sabores tradicionales que reflejan la cultura y la historia de cada lugar.
Platos emblemáticos del Camino de Santiago:
- Pulpo a la gallega: Un plato imprescindible en Galicia, con pulpo cocido y aderezado con aceite de oliva, pimentón y sal.
- Lacón con grelos: Otro clásico gallego, con lacón cocido y grelos, unas hojas de nabo que le dan un sabor amargo y delicioso.
- Empanada gallega: Una empanada rellena de carne, pescado o marisco, con una masa crujiente y un sabor irresistible.
- Cocido maragato: Un plato contundente de León, con garbanzos, verduras y diferentes tipos de carne, como cecina, chorizo y tocino.
- Cordero a la chilindrón: Un plato aragonés con cordero tierno y una salsa de tomate, pimiento y cebolla.
- Pimientos de Padrón: Unos pimientos pequeños que se fríen y se sirven con sal. Algunos pican y otros no, ¡una sorpresa en cada bocado!
Dulces y postres:
- Tarta de Santiago: Una tarta de almendras con una cruz de Santiago en la parte superior, un postre típico de Galicia.
- Filloas: Unas crepes finas y deliciosas, típicas de Galicia y Asturias.
- Canónigos: Unos dulces fritos rellenos de crema pastelera, típicos de Aragón.
Bebidas:
- Vino albariño: Un vino blanco gallego con un sabor fresco y afrutado.
- Vino Mencía: Un vino tinto del Bierzo, con un sabor afrutado y especiado.
- Sidra: Una bebida asturiana refrescante y ligeramente ácida.
Consejos para disfrutar de la gastronomía en el Camino de Santiago:
- Prueba los platos locales: No te pierdas la oportunidad de probar los platos típicos de cada región.
- Busca los menús del peregrino: Muchos restaurantes ofrecen menús especiales para peregrinos a precios asequibles.
- Visita los mercados: Los mercados locales son un buen lugar para comprar productos frescos y probar los sabores auténticos de cada lugar.
- Aprovecha los descansos: Disfruta de una buena comida en los descansos para reponer fuerzas y disfrutar del ambiente.
La gastronomía es una parte fundamental de la experiencia del Camino de Santiago. ¡Buen camino y buen provecho!
