Erromesak konkistatzen dituen Santiago katedralaren ondoko eltze ikusgarria
Heldu amaierara Santiago Bidea Emozioz kargatutako unea izan ohi da. Katedralaren aurreko argazkia, Obradoiro Plazako besarkada, nekea harrotasun bihurtuta. Baina egun, tenpluaren magalean, bada erromesen eta bisitarien artean hizpide asko eragiten ari den ustekabeko beste protagonista bat: Galiziar gisatua gogoangarria bezain indartsua.
Ez da plater bat bakarrik. Ia esperientzia bat da.
Eltze tradizionala, kilometro askoren ondoren gorputza erosotzen duena eta, pixka batean ere, babak eta pilatutako nekea ahazten duena. Bere ospea azkar zabaldu da Santiagora iristen direnen artean, motxila, bastoi eta kredentzial zigilatuen artean ohikoa den solasgai bihurtuz.
Eszena ia ezin hobea da: Santiagoko katedrala atze-oihal gisa eta, pauso batzuetara, eltzearen usainak atseden, berotasuna eta tradizioa iragartzen dituen mahai bat. Historiak eta espiritualtasunak dena inguratzen duten hirian, gastronomiak bidearen ezinbesteko zati bat ere badela erakusten du berriro ere gastronomiak.
Erromes askorentzat, horrelako plater batez gozatzera esertzea da bidaiaren benetako amaiera. Ez bakarrik indarrak berreskuratzen dituelako, Camino gelditzen den eta lekua uzten duen lasaitasun une hori irudikatzen duelako, esperientzia bera bizi berri duten beste ibiltari batzuekin istorioak, barreak eta isiltasuna partekatzeko tartea uzten duelako.
Galiziako menestra, neguaren ikur eta sukaldaritza jatorrenarena, merezitako sari bilakatzen da hemen. Galiziaz, bere produktuez eta ostalaritzaz ulertzeko moduaz hitz egiten duen platera. Santiagon, Bidea ez baita Katedralean bakarrik bukatzen: mahai baten inguruan ere jarraitzen du.
Eta, hainbeste kilometro egin ondoren, etorrera ospatzeko modu hoberik ez dago eltze on batekin, solasaldi lasaiarekin eta joan behar zen tokira heldu izanaren sentsazioa baino.
