Siete Iglesias de Trabancosen, Caminoa ere bihotzean sentitzen den
Dena azkar mugitzen den munduan, bidaiak aplikazioekin planifikatzen diren eta helmugak argazkietan neurtzen diren honetan, oraindik denbora gelditzen den lekuak daude. Horietako bat Siete Iglesias de Trabancos herri txikian dago, Valladolideko probintzian.
Bertan, zaratatik eta turismo masibotik urrun, herriko taberna negozio bat baino askoz garrantzitsuagoa den zerbait bihurtu da: aterpe, atseden eta zirrara da Santiago Bidean ibiltzen diren erromesentzat.
Santi eta bere istorioa: taberna bat baino gehiago, bizimodu bat
Santiago Poncelak, denek Santi izenez ezagutzen dena, 52 urte ditu eta hiru hamarkada baino gehiago daramatza ostalaritzari eskainia. Bere istorioa ez da enpresaburu handi batena, bere herrian negozio txiki bat zabalik mantentzeko bizitza osoan borrokatu duenarena baizik.
2015az geroztik bere taberna zuzentzen du, toki xume baina bizia, non bere emaztea Pilarrekin lan egiten duen. Bertan, bezero bakoitza ez da bezero bat bakarrik: istorio bat, elkarrizketa, irribarre bat da.
Santi-k besterik gabe laburbiltzen du: bere burua «langile eta jatorra» dela uste du, eta egunero borroka egiten du bere negozioa aurrera ateratzeko eta ahalik eta tratu onena emateko.
Eta agian hori da guztiaren gakoa.
Erromesak hunkitzen dituen platera
Sinpletasun horren erdian zerbait berezia sortzen da. Bertatik pasatzen direnen bihotza ukitzen ari den keinua.
Erromesentzat bereziki pentsatutako menua sortu du Santik:
👉 Arrautzak, lapiko solomoa eta patata frijituak 12 euroren truke.
Plater sinple bat dirudi. Baina ez da.
Egunotan ibili direnentzat, oinak nekatuta eta arima galderaz beteta, plater hau askoz gehiago da:
- energia da
- atsedena da
- zainduta sentitzea da
Erromes askok ez dituzte luxuzko jatetxeek gogoratzen... baina horrelako lekuak gogoratzen dituzte.
Keinu txikien garrantzia Bidean
Santiago Bidea ez da kilometrotan neurtzen, momentutan baizik. Eta momentu horiek ustekabeko lekuetan jaio ohi dira.
Herriko taberna bat.
Elkarrizketa tabernan.
Maitasunez zerbitzatutako plater beroa.
Hori da benetan bidaia eraldatzen duena.
Horrelako lekuetan, Bideak bere funtsa berreskuratzen du: giza lotura. Ibilbidetik haratago, erromesek bilatzen dutena bidelagun sentitzea baita.
Negozio xumea garai zailetan
Baina istorio honen atzean errealitate gogor bat ere badago. Herri txiki batean taberna bat mantentzea ez da erraza.
Santik aitortzen du badirela apenas aurreratzen diren hilabeteak. Elektrizitatea igotzen da, gastuak handitzen dira eta ziurgabetasuna beti dago.
Hala ere, jarraitu.
Zure taberna ez baita lana soilik. Herriaren topagunea da. Jendea elkartzen den lekua, bizitza partekatzen den.
Eta erromesek espero ez zuten zerbait aurkitzen duten lekuetan ere: gertutasuna.
Erresistentzia egiten duen landa Espainiaren ikurra
Santirena bezalako istorioek askoz handiagoa den zerbait adierazten dute: landa-Espainiako erresistentzia.
Eremu asko husten ari diren bitartean, badira geratzeko, lan egiteko, komunitate bat sortzeko konpromisoa hartzen jarraitzen duten pertsonak.
Eta jakin gabe, Santiago Bidearen oinarrizko zati bihurtzen dira.
Leku hauek gabe Bidea ez litzatekeelako berdina izango. Barra horiek gabe. Pertsona horiek gabe.
Gidetan agertzen ez den Bidea
Gida guztietan monumentu handiak, hiri historikoak eta ibilbide ospetsuak agertzen dira. Baina bada Instagramen edo turismo liburuxketan ikusten ez den beste Bide bat.
Errege bidea da.
Herri txikietakoa.
Jende xumeena.
Ahazten ez diren keinuak dituena.
Eta hor Santi, bere barra eta bere arrautza, solomoa eta patata platera aparteko zerbait bihurtzen dira.
Ondorioa: plater bat oroitzapen bihurtzen denean
Azkenean, erromesak ez dira soilik Santiagora iristen. Istorioak eramaten dituzte.
Eta kasu askotan, istorio horietako bat Valladolideko taberna txiki batean hasten da, non norbaitek zeukan gauza bakarrarekin besteak zaintzea erabaki zuen: bere lana, ahalegina eta gizatasuna.
Camino ez baita beti mapetan.
Batzuetan plater beroan egoten da... eta etxean bezala sentiarazten zaituen pertsonarengan.
