Oinetatik Palasara! Santiago Bideak Erromesak Galiziako jakiekin afaltzera gonbidatzen ditu

Ostalaritzaren zaporea: muskuiluak, bieira eta lakoia arbiekin, erromesen arima sendatzen duen luxuzko doako afaria

Pontevedra, 2025eko urriaren 16a – Esfortzu eta kilometro luze baten ondoren, erromesen gorputzak gauza bakarra eskatzen du: atsedena eta, ahal bada, izerdia saritzen duen jaki bat. Eta hori da, hain zuzen ere, ekimenak lortu duena. «A Mesa do Bide» Pontevedran, etaparen amaiera benetako jaialdi gastronomiko bihurtuz eta, onena, guztiz doakoa.

Udalak sustatutako jarduera honek duela gutxi inauguratu dena dinamizatu nahi du Pontevedrako Elikagaien Merkatuko Gastroespazoa, sabelean eta bihotzean sentitzen den ongietorria eskainiz.

Oinez ibiltzen direnentzako Erregeen Menua

Kontzeptua sinplea da, baina eragina handia da. “A Mesa do Camiño”-ko egun berezietan parte hartzen duten erromesek erregeen oturuntzarako merezi duen mahaia aurkitzen dute, non protagonista erabatekoa Galiziako produktua den.

Ahaztu erromes menua tradizionala! Hemen, ibiltariak honako hauek dira:

• Itsaski freskoa: Mamitsuak muskuiluak eta delikatua bieira.
• Lurraren zaporeak: Goxoa Galiziako enpanada.
• Plater nagusiak: Zaporetsua bakailaoa eta nahastezina lacón arbiekin.

Afari hauek benetakoak dira murgiltze Galiziako sukaldaritza-kulturan, babak eta pilatutako nekeak berehala ahazten dituen zapore eztanda bat. Ekimena egun zehatzetan gauzatzen da 19:30ean hasita, etaparen esfortzuaren saririk onena bihurtuz.

Ostalaritzaren tradizioa formatu moderno batean

"A Mesa do Camiño"-k ostalaritzaren antzinako jakobear tradizioa biziberritzen du, XXI. Ospetsua izan arren Hostal dos Reis Católicos Santiago de Compostelan egunero iristen diren lehen hamar erromesei janaria eskaintzeko erritu nobleari eusten die, Pontevedra ekimenak eskuzabaltasun hori zabaltzen du, janaria ez ezik, benetakoa eskainiz. esperientzia sozial eta kulturala hiriko nerbioguneetako batean: bere Elikagaien Merkatua.

Aste honetan egindako ekitaldien arrakastak erakusten du Bidea sustatzeko modurik onena bertan ibiltzen direnak mimatzea dela, ahosabaian grabatuko zaien oroitzapen ezabaezin bat eskainiz.

Afari partekatu baten balio emozionala

Afariaren balio ekonomikotik haratago, “A Mesa do Camiño”-n partekatutako esperientziak Ibilbidea definitzen duen anaitasun izpiritua indartzen du. Hainbat nazionalitatetako erromesak, nekeak eta bastoiak elkartuta, mahaian esertzen dira eguneko barreak eta istorioak partekatzeko, Atlantikoaren zapore nahastezina atze-oihal gisa.

Ekimen bikainekin, Pontevedrak bere Merkatua sustatzeaz gain, erromesen bihotzetan kokatzen du topagune, zapore eta eskuzabaltasun ahaztezin gisa.