Santiago Bideko aterpetxeek bertako produktuekin egindako menuak eskaintzea proposatzen dute
Berak Santiago Bidea Ez da topaketaren, ondarearen eta espiritualtasunaren esperientzia soilik. Lurralde bakoitzaren aberastasun gastronomikoa ezagutzeko aukera ere bada. Ideia horrekin, Galiziako Legebiltzar Talde Sozialista (PSdeG) proposamena aurkeztu du aterpe publikoak Bidearen barnean a bertako produktuekin egindako erromes menua, elikadura osasuntsuaren aldeko apustua eginez eta Galiziako nekazaritzako elikagaien sektoreari lagunduz.
Ekimena defendatu zuen diputatuak Lara Mendez Galiziako Parlamentuko Industria, Energia, Merkataritza eta Turismo Batzordean. Azaldu zuenez, gastronomia jakobear esperientziaren ezinbestekoa da eta Galiziako bereizgarri handietako bat da.
Galiziarentzako irudi hobea
PSdeGren ustez, erromes menu askok funtsa galdu dute urteetan zehar.
Establezimendu askotan, eskaintza gastronomikoa kalitate baxuko pizzak, hanburgesak edo janari lasterretan oinarritzen da, formazio sozialistaren arabera, Galiziako sukaldaritzaren prestigioa edo bertako produktuen potentziala islatzen ez duen egoera.
Proposamenak erromesaren menuaren jatorrizko kontzeptua berreskuratu nahi du: janari fresko, sasoiko eta kilometro zeroetan oinarritutako otordu orekatua, energetikoa eta ekonomikoa.
Nekazari eta ekoizleentzako onura
Ekimenak lurraldean aberastasuna sortzea ere bilatzen du.
Bertako produktuen erabilerak tokiko ekonomia bultzatuko luke, nekazari, abeltzain eta elikagaien enpresa txikiei mesede egingo lieke, elikagaien garraioarekin lotutako ingurumen-inpaktua murrizteaz gain.
Proposamenaren sustatzaileek uste dute Caminoa Galiziako gastronomiaren nazioarteko erakusleiho bikaina bilaka daitekeela, izan ere, urtero ehunka milaka erromes itzultzen dira euren herrialdeetara bizitako guztiaren oroimenarekin... eta baita jandakoa ere.
Prezioa igo gabe
Proposamenaren aipagarrietako bat da menu hauek ezartzeak ez lukeela kostu gehigarririk ekarriko erromesentzat.
Horrez gain, PSdeGk sentsibilizazio kanpainak garatu nahi ditu aterpetxe pribatuei ere zuzenduta, erromerian elikadura osasungarriagoa eta jasangarriagoa sustatzeko.
Bazkari bat baino askoz gehiago
Gastronomia Santiago Bidearen identitatearen parte da.
Galiziako salda, olagarroa, enpanada, arbidun lacón edo artisau-gaztak bezalako plater tradizionalak dira urtero Galizian zehar ibiltzen diren milaka erromesen esperientziaren parte.
Bertako produktuen aldeko apustuak menuen kalitatea hobetzeaz gain, Bidearen irudia indartuko luke lurraldeari oso lotuta dagoen esperientzia jator eta jasangarri gisa.
