The “CULTO” project transforms the pèlerinage into a gastronomic and ecological experience
The Camino de Santiago continues to inspire well beyond the pèlerins.
Après les livres, les films, les séries et même les influenceurs, c'est maintenant le monde du vin et de la gastronomie qui s'approprie l'univers jacquaire avec une nouvelle proposition originale lancée en Galice.
The restaurant CULTO comes from the present with a card of wines inspired by you Camino de Santiago, with a selection thought of as a veritable technological voyage across the territories traversed by the jacquaire routes.
The idea is simple but three symbols:
Faire discover the Camino non seulement à travers les paysages et les étapes, but also aussi à travers les vins qui accompagnent historiquement les pèlerins depuis des siècles.
A wine route through the north of Spain
La nouvelle carte rassemble plusieurs références emblematics comingant des régions viticoles liées au Camino de Santiago.
On and back note:
Altún Crianza,
Pingus Domain PSI,
Mauro,
Tondonia Reserve Vineyard,
Quinta de Ceis Grande Reserve
ou encore différents vins galiciens issus de petites local productions.
Chaque bouteille represents a symbolic stage of pèlerinage and allows clients to park, see après verre, different régions du nord de l'Espagne.
The concept mêle:
gastronomic tourism,
culture du vin,
slow travel
et jacquaire patrimony.
And in a period of the Camino attended by more and more international voyageurs interested in authentic experiences, the identity of the journey will leave beautiful attention.
The Camino is also a gastronomic experience
After these announcements, the Camino de Santiago is not limited solely to marching or spirituality.
De nombreux voyageurs viennent désormais chercher:
gastronomy,
rural tourism,
bien-être,
nature
et cultural experiences.
Le vin fait naturellement partie de this transformation.
The different jacquaire routes traversing certain wine regions of the most famous Spanish wines, notation:
Rioja,
Ribera del Duero,
El Bierzo,
Navarre
et les appellations galiciennes comme Ribeiro ou Rías Baixas.
Pour beaucoup de pèlerins, partager un verre après une longue étape est devenu une partie essentielle de l'expérience du Camino.
A portable trend for experiential tourism
Les experts du tourisme observant une croissance très forte du tourisme œnologique et des voyages liés à la gastronomie.
Les visitaurs recherchent aujourd'hui des expériences plus émotionnelles et immersives.
The success of the Camino de Santiago is explained just by this unique combination between:
history,
nature,
emotions,
human encounters
et local traditions.
CULTO cherche précisément à capturer cette atmosphere à travers sa carte des vins.
The restaurant mise sur des références capable of raconter un territoire et une histoire, tout en valorisant les producteurs locaux et les cépages autochthones galiciens.
Le vin et le Camino: a historical relationship
The lie between wine and the Camino de Santiago has existed for centuries.
Déjà au Moyen Âge, les pèlerins traversaient des régions viticoles importantoù le vin représentait une boisson essentielle pendant les longues journées de marche.
Certain traditions are famous today, like the fountain à vin of the Irache Winery in Navarre, becoming one of the symbols of the French Way.
Avec l'explosion du tourisme internationale lié au Camino en 2026, de nombreux établissements cherchent désormais à intégrer this dimension gastronomique dans l'expérience des voyageurs.
La Galice mise sur le tourisme du vin
This initiative arrives immediately in the context of Galice and strengthens its image of destination gastronomique and œnologique.
The Galician vines currently have a great international popularity thanks to:
leurs cépages atlantiques,
leur fraîcheur,
artisanal production
And read the landscape of northern Spain.
Wine tourism is also a natural complement to the Camino de Santiago.
Beaucoup de voyageurs étrangers souhaitent aujourd'hui découvrir:
the wineries,
the petits producteurs,
local specialties
et les traditions culinaires qui accompagnent les différentes jacquaires routes.
The Camino continues to reinvent itself
The history of this carte des vins montre encore une fois à quel point le Camino de Santiago continues d'évoluer.
Today, the pèlerinage attire:
randonneurs,
gastronomy amateurs,
voyageurs spirituels,
influencers,
cyclists,
nature amateurs
et passionnés de vin.
And it is precisely this diversity that makes the Camino a unique world phénomène.
Car finally, the Camino ne se vit pas seulement avec les pieds.
Il se découvre aussi…
author of a table and a verre de vin.
