Os peregrinos que percorren o Camiño Francés ao seu paso polo municipio de Ayegui, no corazón de Navarra, poden atopar a única fonte de viño gratuíto que existe en España. Trátase dunha billa que subministra 100 litros de viño novo ao día das Bodegas Irache, un símbolo de hostalería que mantén viva a tradición iniciada polos monxes da zona que ofrecían acubillo, gastronomía e viño aos camiñantes.
Conta a historia que o Mosteiro de Irache, xa no século XII, funcionaba como hospital de peregrinos e alí os monxes beneditinos tiñan a súa propia adega. Os viños que elaboraban eran para o consumo persoal, pero tamén adoitaban compartilos cos que continuaban en peregrinación a Santiago. A adega pertenceu aos monxes ata 1891 e despois pasou a mans particulares. Por iso, rendendo homenaxe a estes costumes e con motivo do centenario, en 1991 inauguraron a billa que se converteu nun dos puntos máis singulares do Camiño.
O horario da fonte é de 8:00 a 20:00 horas. todos os días do ano e recibe aos seus visitantes cun cartel que di "Peregrino, se queres chegar a Santiago con forza e vitalidade, toma un trago deste viño e brinda pola felicidade". Segundo os seus propietarios, o seu obxectivo é saciar gratuitamente a sede dos camiñantes e por iso recomendan beber sen abusos e en cantidades moderadas, aínda que aseguran ter visto xente tomando botellas cheas.
Nunha etapa que poden visitar 150.000 persoas ao ano, beber directamente da billa ou encher un vaso converteuse nun ritual que converteu a fonte de Irache nun lugar de encontro case obrigado de peregrinos de todo o planeta. Símbolo moderno da hostalería do Camiño de Santiago, o espazo gañou notoriedade turística internacional ao ofrecer este viño de balde, composto por uvas Tempranillo e Garnacha cuns 13,5 graos de alcol, que definen como “fresco, suave e moi fácil de beber”.
En caso de dúbida, cabe aclarar que a fonte de Irache tamén conta con outro tubo que emana auga potable... aínda que xa podemos imaxinar cal das dúas opcións ten máis adeptos.
Saúde.
FONTE: DIARIO DE SANTIAGO
