Le bar La Espina qui défie l'inflation avec des brochettes maison XXL à 1,80 euros
Casa El Cándano, un bar-boutique légendaire sur le chemin de Saint-Jacques, est devenu le secret le mieux gardé des pèlerins et des camionneurs, proposant des petits déjeuners géants d'une valeur de deux et prenant d'assaut la région.
La Espina, Asturies – À une époque de flambée des prix, où prendre son petit-déjeuner au restaurant est devenu un luxe, une oasis de résistance surgit au cœur des Asturies. Nous parlons de Casa El Candano, un bar-shop situé à La Espina qui, depuis plus d'un demi-siècle, maintient une formule imbattable : des pintxos faits maison au format XXL pour un nombre incroyable de seulement 1,80 euros.
Cette entreprise familiale, qui allie l'essence d'un bar traditionnel à celle d'un magasin de village, a gagné la réputation d'être un temple du petit-déjeuner, avec des files de fourgons d'ouvriers et des sacs à dos de pèlerins remplissant son parking. Le secret ? Produit frais, saveur maison, format énorme et un prix qui défie toute logique inflationniste.
Le secret le mieux gardé du Camino de Santiago
Bien qu'elle ne soit pas située à côté d'une autoroute, la Casa El Cándano a su forger sa légende. Situé à La Espina, un point où le Chemin de Saint-Jacques À la croisée de la vie rurale asturienne, ce lieu applique depuis plus de 50 ans la philosophie de son fondateur : les pinchos doivent être « bons et grands ». Et bon sang, ils ont réussi. Ici, une seule bouchée, c'est de l'énergie pour parcourir des kilomètres, voire « jusqu'à Saint-Jacques-de-Compostelle », comme plaisantent ses clients les plus fidèles.
La magie de l'abondance : tortillas volantes et saucisses de terre
Le « miracle XXL » commence chaque jour à 5h30 du matin, quand Pilier de risque allumer les feux. Entre 200 et 300 brochettes défilent quotidiennement sur la plancha, avec comme principales protagonistes les tortillas de pommes de terre, qui disparaissent en moins de quinze minutes. Mais l'offre est variée et robuste : lacón tendre, chosco cuit (une saucisse typique de la région), poulet, longe et autres saucisses maison complètent le bar.
La taille de ces brochettes, sans exagération, avoisine celle d'un sandwich. Il n'est pas surprenant que de nombreux clients avouent qu'un pincho de Casa El Cándano « vaut deux petits déjeuners ailleurs ». Et tout cela, en maintenant le tarif immobilier de 1,80 euro, un prix qui ressemble presque à une blague à l'époque actuelle.
Pour ne pas manquer de votre part de ce délice asturien, voici quelques conseils d'experts :
- Levez-vous tôt avec une stratégie : Si vous arrivez avant 9h00, vous aurez plus de chances de trouver une omelette fraîchement préparée.
- Choisissez judicieusement : Le lacón et le chosco sont les rois du bar. Si le doute vous envahit, osez un de chaque.
- Apportez de l'argent liquide : Les 1,80 euros tombent à plat sans avoir besoin d'un dataphone.
- Attention au stationnement : Il y a beaucoup de place pour les camionnettes et les sacs à dos des pèlerins, mais la popularité du lieu fait qu'il se remplit à midi.
Casa El Candano C'est plus qu'un bar ; C'est une déclaration d'intention. Un lieu qui honore la tradition asturienne de manger « largement » et qui démontre jour après jour que qualité, taille et bon prix peuvent coexister. Si jamais vous doutez qu'un pincement XXL avec un café puisse être votre meilleur investissement matinal, ce coin de La Espina prouve le contraire depuis cinq décennies. Un petit-déjeuner qui recharge les batteries pour n'importe quel itinéraire, qu'il s'agisse de travail ou de pèlerinage !
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