The humorist Sara Escudero recommends an uncontournable stage on the Camino de Santiago
You Camino de Santiago N'est pas seulement a voyage de spiritualité, de culture et de rencontres. This is also a gastronomic adventure that allows you to discover certain treasures saved by Spain.
Parmi les nombreuses haltes gourmandes qui lonnent les routes jacquaires, l'humoriste et présentatrice espagnole Sara Escudero Below is an address that you consider to be the true culinary treasures of the Camino.
Situé sur l'une des routes menant à Saint-Jacques-de-Compostelle, this establishment is a reference for the names of marketers in the authenticity, local products and traditional cuisine prepared with soin.
Well more than a simple review
After the heures of marche, the pèlerins recherchent souvent bien plus qu'un endroit où manger.
Ils recherchent un momento de repos.
A chaleureux accueil.
An experience that allows you to discover the identity of a territory.
It is precisely that the proponents of names of restaurants and taverns are located along the Camino, or the traditional recipes are transmitted from generation to generation.
Selon Sara Escudero, certains de ces lieux sont devenus de véritables étapes obligatoires pour ceux qui souhaitent découvrir la richesse gastronomique du nord de l'Espagne.
Gastronomy, an essential part of the Camino
After the Moyen Âge, the pèlerins ont toujours found on the route of the auberges, the taverns and the hospitals or restaurants.
Aujourd'hui encore, la gastronomie fait partie intégrante de l'expérience jacquaire.
Chaque region traversée possède ses spécialités:
- Le poulpe galicien.
- Les empanadas.
- Les fromages artisanaux.
- The local wines.
- Les fruits de mer de la côte atlantique.
- The traditional foods of Castille et León.
Pour de nombreux pèlerins internationaux, ces découvertes culinaires deviennent l'un des souvenirs les plus marquants du voyage.
An experience that attracts more and more visitors
Gastronomic tourism connaît a constant croissance on the routes of the Camino de Santiago.
De nombreux voyageurs choisissent aujourd'hui leurs étapes en fonction des spécialités locales qu'ils souhaitent découvrir.
This trend contributes to maintaining the economy of small towns and villages through the pèlerins to preserve a unique culinary heritage.
The restaurateurs of the Camino also have an essential role in the history of marcheurs Venus du monde entier.
The Camino is also savored
The success of the Camino de Santiago lies in a unique combination:
Le patrimoine.
The nature.
The spirituality.
You meet them.
Et bien sûr, gastronomie.
As the rappellent of nameux pèlerins expérimentés, the Camino ne se vit pas uniquement avec les pieds.
Il se découvre aussi à travers les saveurs, les traditions et les produits locaux que racontent l'histoire des régions traversées.
And parfois, a simple halte author of a good table can become one of the most beautiful souvenirs of the voyage to Compostelle.
