Pedro Incheol Lee ist 65 Jahre alt, wurde in Südkorea geboren und hat in Argentinien, auf den Kanarischen Inseln und in Madrid gelebt. Nach Jahren der Arbeit, wirtschaftlichen Schwierigkeiten und einem Leben, das ihn schließlich in die Erschöpfung führte, fand er auf dem Jakobsweg einen Ausgangspunkt für einen Neuanfang. Heute lebt er in Hornillos del Camino, einer kleinen Stadt in Burgos mit weniger als 50 Einwohnern, und kocht für die Pilger, die täglich an seiner Tür vorbeikommen.
Es gibt Pilger, die den Jakobsweg in Santiago beenden und nach Hause zurückkehren.
Und es gibt andere, die nach einem Spaziergang entdecken, dass ihr Haus genau dort war, irgendwann entlang der Strecke.
Etwas Ähnliches ist passiert Pedro Incheol Lee, ein in Südkorea geborener Mann, der nach einer Reise um die halbe Welt seinen Platz in Hornillos del Camino gefunden hat, einer kleinen Stadt in Burgos am Camino Francés.
Pedro definiert sich selbst mit einem Satz, der seine Geschichte recht gut zusammenfasst: „Ich bin ein koreanisch-katholischer Pilger“.
Aber hinter diesen wenigen Worten verbirgt sich ein Leben voller Reisen, Arbeit, Schwierigkeiten und Veränderungen.
Von Korea nach Argentinien und dann nach Spanien
Pedro verließ Südkorea 1977, als sein Vater beschloss, nach Argentinien zu ziehen. Dort blieb er zwölf Jahre, bevor er eine neue Etappe in Spanien begann.
Er kam zunächst in Las Palmas auf Gran Canaria an, wo er etwa ein Jahrzehnt lang lebte, und ließ sich später auf der Halbinsel nieder.
Sein Berufsleben war immer eng mit zwei Welten verbunden, die Jahre später auf dem Jakobsweg aufeinandertreffen würden: Tourismus und Gastronomie.
Er arbeitete als Reiseführer, koordinierte Reisen und widmete sich auch dem Unterrichten japanischer, koreanischer und spanischer Küche.
Mit der Zeit lernte er auch den Jakobsweg immer besser kennen, insbesondere den Abschnitt zwischen Burgos und León.
Eine kleine Stadt, die ihm in Erinnerung geblieben ist
Während seiner Reisen entlang des französischen Weges durchquerte er ihn mehrmals Hornillos del Camino.
Die Stadt ist einer dieser Orte, durch die viele Pilger kommen, nachdem sie Burgos verlassen haben, umgeben von weiten Feldern Kastiliens und einem scheinbar endlosen Horizont.
Als Pedro eines Tages vorbeikam, sah er ein Haus zum Verkauf.
Der Preis erregte seine Aufmerksamkeit und er beschloss, es zu kaufen. Zunächst dachte er daran, es als Urlaubsort und vielleicht eines Tages als Alterswohnsitz zu nutzen.
Damals konnte er sich noch nicht vorstellen, wie sehr diese Entscheidung sein Leben verändern würde.
Die Pandemie hat alles verändert
Die Pandemie hat seine berufliche Tätigkeit hart getroffen.
Der Tourismus, einer der Bereiche, dem Pedro einen Großteil seines Lebens gewidmet hatte, wurde praktisch eingestellt.
Anschließend versuchte er, in Madrid weiterzuarbeiten und eröffnete ein Restaurant, doch was ihm eine Lebensgrundlage bieten sollte, erwies sich schließlich als zu schwere Last.
Ausgaben, Zeitpläne, Reisen und der tägliche Aufwand häuften sich.
An manchen Wochenenden schlief er sogar in der Einrichtung selbst, um keine Zeit mit Reisen zu verschwenden.
Ungefähr anderthalb Jahre lang behielt er diesen Rhythmus bei, bis sein Körper endlich genug sagte.
Pedro wurde krank und erkannte, dass er sich ändern musste.
Kehren Sie zum Camino zurück, um von vorne zu beginnen
Als er beschloss, das Madrider Projekt hinter sich zu lassen, dachte er wieder an Hornillos del Camino.
In dieser kleinen Stadt in Burgos hatte ich genau das, was ich immer mehr vermisste.
Raum.
Schweigen.
Feld.
Ein ruhigeres Leben.
Und Pilger.
Pedro beschloss dann, dorthin zu ziehen und eine neue Etappe zu beginnen.
Ich würde die Küche nicht verlassen.
Auch der Tourismus nicht.
Ich würde sie einfach anders leben.
Nanumi, koreanische Küche auf französische Art
So wurde es geboren Nanumi, sein neues Restaurant in Hornillos del Camino.
Die Einrichtung befindet sich in einem Gebäude, das über Jahre hinweg unterschiedlich genutzt wurde und ursprünglich die Altstadtschule beherbergte.
Heute sitzen dort, wo früher die Kinder von Hornillos waren, Pilger aus zahlreichen Ländern.
Der Vorschlag kombiniert koreanische Küche mit spanischen Einflüssen und Produkten und bietet Gerichte, die sich von denen unterscheiden, die ein Pilger normalerweise auf den kastilischen Etappen des französischen Weges findet.
Bibimbap, Nudeln, Suppen und verschiedene asiatische Zubereitungen tauchen nun unerwartet mitten in der Landschaft von Burgos auf.
Und vielleicht liegt gerade darin ein Teil der Magie.
Ein Pilger kann stundenlang durch Weizenfelder wandern und, wenn er eine kleine kastilische Stadt erreicht, eine koreanische Küche für sich finden.
Nur wenige Bilder repräsentieren den internationalen Charakter, den der Jakobsweg angenommen hat, besser.
Kochen kann auch Gastfreundschaft sein
Aber Pedros Geschichte ist nicht nur die eines exotischen Restaurants in einer Kleinstadt.
Es gibt noch etwas anderes.
Er selbst war Pilger.
Kennen Sie Müdigkeit.
Sie kennen diese Nachmittage, an denen Sie nach vielen Kilometern einfach nur auf der Suche nach einem Platz zum Sitzen, etwas Trinken und Kraft tanken ankommen.
Jetzt ist es auf der anderen Seite.
Es geht nicht mehr nur darum, wer geht.
Er ist derjenige, der die Wanderer empfängt.
Und Kochen ist zu ihrer besonderen Form der Gastfreundschaft geworden.
Eine warme Mahlzeit für eine Person zuzubereiten, die stundenlang gelaufen ist, mag einfach erscheinen, aber auf dem Camino bekommen diese kleinen Gesten eine andere Bedeutung.
Eine weltoffene Stadt mit weniger als 50 Einwohnern
Hornillos del Camino hat nur ein paar Dutzend Einwohner, aber zu jeder Jahreszeit überqueren Tausende Menschen die Straßen.
Koreaner.
Amerikaner.
Deutsche.
Italiener.
Französisch.
Spanisch.
Menschen aus praktisch allen Teilen der Welt.
Für ein paar Monate im Jahr wird eine kleine Stadt in Kastilien zu einem der internationalsten Orte, die man sich vorstellen kann.
Pedro passt perfekt in diese Realität.
Er wurde in Korea geboren, lebte in Argentinien, kam nach Spanien und ließ sich dank einer mittelalterlichen Pilgerroute in einer winzigen Stadt nieder.
Sein eigenes Leben scheint fast ein anderer Camino zu sein.
Ankommen bedeutet Bleiben
Normalerweise bezeichnen wir den Jakobsweg als eine Reise nach Compostela.
Aber Geschichten wie die von Pedro zeigen eine andere Dimension.
Der Camino verändert auch die Orte, durch die er führt.
Sie können kleine Unternehmen aufrechterhalten.
Geben Sie ländlichen Städten Leben.
Schaffen Sie Beziehungen zwischen völlig unterschiedlichen Kulturen.
Und überzeugen Sie sogar eine Person, die vom anderen Ende der Welt ankommt, davon, dass sie den Ort gefunden hat, an dem sie bleiben möchte.
Pedro versichert, dass er jetzt glücklich ist.
Er mag das offene Feld.
Er mag die Ruhe.
Und er macht weiterhin das, was schon immer Teil seines Lebens war: Kochen und den Kontakt mit Reisenden.
Der Unterschied besteht darin, dass Sie jetzt nicht mehr danach suchen müssen.
Täglich kommen Pilger an seiner Tür vorbei.
Vom Pilger zum gastfreundlichen Koch
Pedro kam wie so viele andere zu Fuß auf dem Camino an.
Heute lebt er es aus einer anderen Position.
Jeden Tag sieht man Rucksäcke, Wanderstöcke und müde Menschen auf dem Weg nach Santiago vorbeiziehen.
Einige betreten Nanumi.
Sie setzen sich.
Sie essen.
Sie reden.
Sie ruhen.
Und dann haben sie den Rucksack wieder aufgesetzt.
Vielleicht muss Pedro nicht mehr Hunderte von Kilometern laufen, um sich wie ein Pilger zu fühlen.
Denn der Camino führt jetzt durch sein Haus.
Und während andere Richtung Santiago vordringen, hat er dort etwas gefunden, wonach viele Pilger seit Wochen suchen:
ein Ort, an dem man sich wohlfühlt.
