Bem-vindos, bravos buscadores do Indulgência Plenária e amantes do risco gástrico! Se você está pensando em fazer o Estrada do Líbano, pare de ler guias espirituais chatos. Aqui trago para vocês a verdadeira crônica, crua e aromatizada com Bagaço de Liébana do que significa atravessar os Picos da Europa sem morrer na tentativa (ou na digestão).
Dia 1: San Vicente de la Barquera e o engano “simples”
Comecei em San Vicente com o entusiasmo de uma criança e o equipamento de um astronauta da NASA. Minha mochila era tão pesada que, quando a coloquei, minhas vértebras emitiram um som semelhante ao de um saco de batatas fritas se abrindo.
O primeiro erro de todos peregrino é acreditar que “perto da costa” significa plano. Mentira. Na Cantábria, a planície é uma lenda urbana como o Yeti. Tudo é uma rampa para o céu. Quando cheguei ao primeiro morro, uma senhora de 85 anos passou por mim com um palito de avelã e uma sacola de compras. Ele olhou para mim, suspirou e disse: «Você está cansado, garoto? Bem, você ainda não viu o que é uma pindia..
Dia 2: O encontro com o “Urso” (ou minha própria sombra)
Chegando na área Lamason, a floresta foi fechada. Fiquei atento a qualquer ruído, lembrando-me de todos os documentários da National Geographic sobre o urso pardo cantábrico. De repente, nos arbustos, um rugido gutural fez meu coração parar.
Fiquei em posição fetal, recitei o Pai Nosso e ofereci a ele meu mingau de aveia e minha barra energética de papelão. Quando abri um olho, não era um urso. Era um camponês tirando uma soneca debaixo de um castanheiro, cujo ronco tinha a força de um Boeing 747.
«Você está procurando o caminho, filho?», ele me perguntou quando acordei. «Siga as setas vermelhas e, se vir um inseto com cabelo, não o alimente, senão ele adoece». Conselho sábio.
Dia 3: A Batalha Final contra Cocido Lebaniego
Chegar a Potes é como entrar na Terra Média, mas com mais cheiro de salsicha. Sentei-me em uma pousada com a intenção de comer “algo leve”. O garçom, um homem que parecia ter sido esculpido em pedra calcária, me trouxe um Libaniego Estufado.
Nota técnica: O ensopado do Lebaniego não é um prato, é uma emboscada. Primeiro vem o grão-de-bico Potes (pequeno mas duro), depois a couve e, por último, o “compango”: chouriço, chouriço, bacon e o recheado.
Na terceira colherada, minhas artérias começaram a tocar o hino da Cantábria. No quinto vi Santo Toribio me cumprimentando do além. É o único prato no mundo que requer permissão de planejamento para ser digerido. Tentei me levantar, mas meu centro de gravidade mudou permanentemente para os pés.
Dia 4: Santo Toribio e o Milagre do Bagaço
Cheguei ao Mosteiro de Santo Toribio de Liébana embaralhando como um extra Mortos-vivos. Existe o Lignum Crucis, o maior pedaço da Cruz de Cristo. Ajoelhei-me, não por devoção, mas porque meus joelhos não tinham mais cartilagem.
Depois de receber o “Lebaniega” (o certificado ao qual sobrevivi), desci até Potes para fazer o teste ácido: A degustação do bagaço.
- Bagaço de ervas: “Isso cura a alma”, dizem eles. Fato: Ele sopra os pelos do nariz de uma só vez.
- Creme de bagaço: Para os preguiçosos. Tem gosto de milkshake de baunilha com vontade de brigar.
- Bagaço branco: Combustível de foguete. Se você bebe muito, começa a falar no velho Cantábrico e a entender o que dizem as vacas.
Terminei o dia dançando uma jaca com um grupo de turistas alemães que acreditavam que bagaço era suco de maçã. Pobres almas.
Conclusão: Vale a pena o Caminho Lebaniego?
Se procura uma experiência mística, paisagens de sonho e um motivo para comprar umas calças num tamanho maior, o Estrada do Líbano É o seu lugar. Você retornará com menos pecados, mais colesterol e uma coleção de histórias que ninguém acreditará no bar do seu bairro.
